"Enter"a basıp içeriğe geçin

Balkabaklı Cheesecake

Balkabaklı Cheesecake (12 adet minik cheesecake için)

Malzemeler
Taban için;
  • 1 paket yulaflı eti burçak
  • 60 gram ceviz içi
  • 50 gr eritilmiş tereyağ
Balkabaklı Kısım için;
  • 450 gram labne peyniri oda sıcaklığında
  • 1/2 su bardağı esmer toz şeker
  • 2 iri yumurta oda sıcaklığında
  • 1/2 su bardağı krema oda sıcaklığında
  • 1,5 su bardağı şekersiz balkabağı püresi ( çig dilimlenmiş balkabaklarını fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizip fırına verin. Çatalı batırdığınızda rahatça çıkana kadar pişirin. Soğutup blendırdan geçirin.)

Hazırlanışı
Taban kısmı;
  • Fırınınızı önceden 160 C’ye ısıtın. Bütün taban malzemelerini robottan geçirip un ufak edin. Muffin tepsisine muffin kağıtlarını yerleştirip taban harcını paylaştırın. Diplerine iyice parmaklarınızla bastırıp düzleyin ve buzdolabına kaldırın.
Balkabaklı kısım;
  • Labne peynirini mikserle 4-5 dakika kadar iyice açılana kadar çırpın.
  • Tozşekeri ekleyip 4-5 dakika daha çırpın. Ardından yumurtaları teker teker, her biri iyice karşınca ilave edin. Bir yandan çırpmaya devam edin.
  • Kremayı ilave edip sadace karışana kadar çırpın. Bu karışımdan bir kaç çorba kaşığı ayırın. 
  • Balkabağı püresini de ilave edip yine sadece karışana kadar çırpın. Karışım yoğun ve homojen olmalı.
  • Karışımı muffin kalıplarına pay edin. En son ayırdığınız balkabaksız karışımdan birer çay kaşığı herbirine paylaştırın ve bir kürdan ile ebruli desen verin. Fırında 20-30 dakika kadar pişirin. Sallandığında ortası oynamıyorsa pişmiş demektir. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 3 saat soğutun. Afiyet olsun!

İlk Yorumu Siz Yapın

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir