"Enter"a basıp içeriğe geçin

Damla Çikolatalı Havuçlu Kek

Carrot cake with drop chocolate

Hafta içi atıştırmak için, kolay, hafif ve lezzetli ve ve çikolatalı bir kek; ) Bin bir türlü havuçlu kek tarifi duymuşsunuzdur ve okumuşsunuzdur. Benim favori havuçlu kekim bu. Seneler önce
dr.oetler’in mevsim kekini havuçlu yapardım. Bu kekin de tadı aynen mevsim keki gibi. Hatta çok daha güzel. Ama artık hiç bir katkı maddesi içeren şeyleri almıyorum. Her şeyimi kendim yapmaya çalışıyorum.
Bu keki havuçsuz, üzerine vişne yerleştirerek de pişirebilirsiniz. Çok yakışıyor gerçekten. Yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Güzel bir hafta dileğiyle.

Carrot cake with drop chocolate


Tarif Dorie Greenspan’in ‘Baking from my home to yours‘ adlı kitabından adapte edilmiştir.

Malzemeler

  • 1 1/2 cup/ su bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1/8 çay tatlı kaşığı tuz
  • 70 gr oda sıcaklığında tereyağı
  • 3/4 cup/ su bardağı esmer toz şeker
  • 2 büyük yumurta
  • 1/3 cup/ su bardağı fındık yağı
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 120 gr rendelenmiş havuç
  • 1/3 cup/su bardağı %70 kakao içeren damla çikolata
  • 1/3 cup/su bardağı doğranmış ceviz

Hazırlanışı

  • Fırınınızı 175C’ye ısıtın.
  • 24 cm’lik yuvarlak kelepçeli kalıbınızı yağlayıp, unlayın. Borcam da kullanabilirsiniz.
  • Unu, kabartma tozunu, tarçını ve tuzu ayrı bir kaba eleyin.
  • Tereyağını mikserle 2 dakika açılıp krem kıvamına gelene kadar çırpın.
  • Esmer şekeri ilave edip, 1 dakika kadar orta düzeyde çırpmaya devam edin.
  • Yumurtaları teker teker her biri iyice karışana kadar, çırparken ilave edin.
  • Vanilya özütünü, havucu ve yağı da ilave edip, karışana kadar çırpın.
  • Damla çikolata ve cevizin de yarısını ilave edip, ardından unlu karışımı da ilave edin ve sadece karışıp unlu kısım kalmayana kadar çırpın.
  • Karışım, bir kek karışımından uzak, yoğın kıvamlı bir hamur olacaktır, doğru yoldasınız.
  • Karışımı kalıba döküp, üzerini düzleyin. Geriye kalan damla çikolata ve cevizi de hamurun üzerine serpin ve önceden ısıttığınız fırına verin. Yarım saat sonra kontrol edin. Altın rengi gibi kızarmış ve bıçak batırdığınız da temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
  • Kalıpla tel ızgara üzerinde soğuttuktan sonra istediğiniz gibi dilimleyin.
  • Afiyet olsun.

8 Yorum

  1. Cafe Chocolatte Cafe Chocolatte 11 Temmuz 2013

    zarpandit- sabrınız için teşekkürler. yoğun bir iş hayatını arkamda bıraktım. en kısa zamanda daha sık görüşeceğiz; )

  2. ZarpandiT ZarpandiT 11 Temmuz 2013

    hadi diye dürteyim mi acaba ?

    beklemedeyim 🙂

  3. TAZENANE TAZENANE 11 Temmuz 2013

    Ne kadar harika bir kek böyle.
    Bizim evde o güzel kek atıştırmalığa kalmaz. Ben hepsini yerim.

  4. şebnem şebnem 11 Temmuz 2013

    ellerine sağlık canım..yaptım ve harika oldu..tariflerin devamını sabırsızlıkla bekliyorum..sevgiler:))

  5. neslihan neslihan 11 Temmuz 2013

    nefis görünüyor kekin canım.ellerine sağlık.deneyeceğim.sevgilerimle…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir