"Enter"a basıp içeriğe geçin

Fırın Sütlaç

Baked rice pudding

Tatlı, tatlı, tatlı krizleri. Tatlı krizleri tutunca kendimi tutamamaktan korkup sütlü tatlıya düşerim. Yani fırın sütlaca. Benim ağız zevkime göre normal şekerli, hafif yoğun, az köy sütlacı tadında fırınlanmış. Malzemeleri siz kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pirinç unu kullanmamın sebebi, pirinçler askıda kalıp dibe yığılmıyorlar. Bir dahaki tatlı krizinde görüşmek üzere: )

Fırın sütlaç

6 servis

Malzemeler

  • 1/4 çay bardağı pirinç
  • 3 çorba kaşığı pirinç unu
  • 3 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 1 cup/su bardağı toz şeker
  • 1 kg süt
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ya da vanilin
  • 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı

  • Pirincin üzerini örtecek kadar su koyup lapalaşana kadar pişirin.
  • Ayrı bir yerde nişasta, pirinç unu ve şekeri iyice karıştırıp üzerine sütü ve vanilyayı ilave edip homojen bir karışım elde edin. Bu karışımı suyunu iyice çeken pirincin üzerine tel bir çırpma telinin yardımıyla karıştırarak dökün. Kaynayana kadar karıştırın.
  • Bir kasade yumurta sarısını çırpın. Kaynayan sütlü karışımdan bir çorba kaşığı alıp yumurta sarısına karıştırın, sonra tüm yumurtalı karışımı sütlü karşıma balon telle karıştırarak ilave edin. Tamamen karışınca servis kaplarına paylaştırın.
  • Fırını önceden ızgara bölümünü 200 C’de ısıtın. Derin bir fırın tepsisine sütlaçları dizip, tepsiyi bir parmak kadar sıcak su ile doldurup fırının en üst katına yerleştirin. Sütlaçların üzeri istediğiniz kadar renklenince fırından alın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğutun. Afiyet olsun.

 

6 Yorum

  1. Cafe Chocolatte Cafe Chocolatte 11 Temmuz 2013

    zarpandit- ; ))ne guzel; )yarın bugün yeni bir tarif yayınlayacağım söz; )hayırlı ramazanlar bu arada, sevgiyle kal; )

  2. ZarpandiT ZarpandiT 11 Temmuz 2013

    flickr güncellemeniz yakalanmıştır blog güncellemeside isteriz 🙂

  3. Cafe Chocolatte Cafe Chocolatte 11 Temmuz 2013

    zarpandit- cok yakınlardayım, ama hayat hep istedigimiz gibi akmıyor. en yakın zamanda gorusmek dilegiyle, sevgiler; )

  4. meyse meyse 11 Temmuz 2013

    güzel görünüyor, ellerinize sağlık ama süt miktarını yazmamışsınız.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir