"Enter"a basıp içeriğe geçin

Kahveli, Vanilyalı ve Çikolatalı Kup

Coffee, vanilla and chocolate pudding

Zaman o kadar çabuk geçiyor ki. Soğuk bir tatlı daha geliyor diyene kadar havalar soğudu bile. Kolay ve pratik bir reçete. İsterseniz bi gün önceden hazırlayıp bayram için ikram da edebilirsiniz. Bayram için başka alternatifler isterseniz arşivden; Cornflakesli çikolata çıtırları, Tartölet, çikolatalı tarifler için, kurabiye ikram etmek isterim derseniz hepsi burada.
Uzun zaman önce aldığım vanilya çubuğumu ilk burda kullanmak nasip oldu. Aşağıdaki resimle beraber açıklamaya çalıştım. Eğer mümkün olursa kesinlikle çubuk vanilya ile deneyin. Çünkü kahve ve çikolata katmanları arasında vanilya kokusu öyle güzel kayıyor ki damağınızda, bayılıp gidiyorsunuz; )
Herkese iyi bayramlar.

Kahveli Vanilyalı ve Çikolatalı Kup

Tarif ‘Dünyanın En Güzel Tatlıları’ kitabından adapte edilmiştir.

6 servis

Malzemeler

  • 1 cup/su bardağı toz şeker
  •  

  • 90 gr/6 çorba kaşığı mısır nişastası
  •  

  • 900 ml süt
  •  

  • 3 yumurta sarısı
  •  

  • 75 gr tereyağı yumuşak
  •  

  • 1 çorba kaşığı espresso tozu ya da instant kahve
  •  

  • 1 çorba kaşığı vanilya özütü ya da vanilin ya da vanilya tohumu
  •  

  • 1 çorba kaşığı toz kakao

 

Hazırlanışı

Kahveli kısım

  • Küçük bir tencerede toz şekerin 3’te 1’ini ve 2 çorba kaşığı mısır nişastasını karıştırın. Üzerine sütün 3’te 1’ini ilave edip balon bir tel çırpıcı yardımıyla karıştıra karıştıra pişirin.
  •  

  • Kaynamasına yakın 1 yumurta sarısını ilave edip, 1 dakika daha pişirin.
  •  

  • Pişen kremayı ocaktan alıp kahveyi ve tereyağının 3’te 1’ini ilave edip soğuyana kadar mikserle çırpın.
  •  

  • Hazırladığınız servis kaplarına paylaştırın.

Vanilyalı kısım

  • Küçük bir tencerede toz şekerin 3’te 1’ini ve 2 çorba kaşığı mısır nişastasını karıştırın. Üzerine sütün 3’te 1’ini ilave edip balon bir tel çırpıcı yardımıyla karıştıra karıştıra pişirin.
  •  

  • Kaynamasına yakın 1 yumurta sarısını ilave edip, 1 dakika daha pişirin.
  •  

  • Pişen kremayı ocaktan alıp kalan tereyağının yarısını ve vanilya özütü ya da vanilin ya da vanilya tohumlarını ilave edip, soğuyana kadar çırpın. (vanilya çubuğundan tohumlarını çıkarmak için; bir kesme tahtasında çubuğu ortadan ikiye ayırın. bir parçasının içini bıçağın ucu yardımıyla sıyırın. bu siyah tohumları direk ilave edin kremaya. servis kaplarında ara katman olarak benekli benekli cici duracaklardır merak etmeyin; ) daha sonra kalan tohumaları bir kaç tatlı yapımında kullanabilirsiniz. kalan boş vanilya çubuklarını da bir kavanoz dolusu toz şekerin içine saplayabilirsiniz, mis vanilya kokulu şekeriniz olsun; )

Vanilla seed

 

  • Kahveli katmanların üzerlerine paylaştırın. Katmanlar yoğun olduklarından karışmayacaklardır.

Çikolatalı kısım

  • Küçük bir tencerede toz şekerin kalanını ve kalan mısır nişastasını karıştırın. Üzerine sütün kalanını ilave edip balon bir tel çırpıcı yardımıyla karıştıra karıştıra pişirin.
  •  

  • Kaynamasına yakın kalan yumurta sarısını ilave edip, 1 dakika daha pişirin.
  •  

  • Pişen kremayı ocaktan alıp kalan tereyağını ve kakaoyu ilave edip soğuyana kadar mikserle çırpın.
  • Vanilyalı katmanların üzerlerine paylaştırın. En az 3 saat buzdolabında soğumaya bırakın.
  • Üzerlerini servis sırasında donmuş ya da mevsim meyveleri ile süsleyin. Afiyet olsun.

 

4 Yorum

  1. irem irem 11 Temmuz 2013

    şahene hafif ve bir o kadar da lezettli gözüküyor,ellerine sağlık.

  2. Anonymous Anonymous 11 Temmuz 2013

    super gozukuyor canim.. ellerine saglik :)) simdiden iyi bayramlar, ayse nur

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir